Las operaciones de limpieza y desinfección son un aspecto clave en las bodegas por razones de seguridad alimentaria y de la propia calidad del producto.
El protocolo para realizar las operaciones de higiene está en función del tipo de productos y procesos presente en la bodega. Para satisfacer estas necesidades en locales, instalaciones y equipos de la bodega, deben ser sometidos a intensas operaciones de limpieza y desinfección, mediante la aplicación de productos específicos para cada caso.
